第四百六十七章热情的牧民
“我们毕业就找个地方，就我们两个人。”
“我也想，就我们两个人。”我和梦云紧紧的抱在一起。
敖包是成吉思汗征服蒙古部落的产物，起到的是界标的作用。后来敖包变得具有了宗教色彩，经过敖包的人会在上面放上一块石头，并祭拜它；所以现在很多敖包上面都有一根高高的杆子，然后挂着不同颜色的布幡。
如今“敖包会”成为了蒙古人民的习俗，人们向敖包祭祀，祈求神的庇佑并举行庆祝活动，晚上青年男女在敖包前幽会。
大草原的各地都有敖包，敖包一般位于高坡或丘陵之上，形状多为圆锥体，高达数丈。从远处看，真好像一座座尖塔，傲视苍穹。每个敖包还多有自己的名称，通常以所在地名等命名。
我们回来时，被热情的蒙古大妈邀请到家里坐客，蒙古民族对来客，不论是熟人还是陌生人，一见面总是热情问候：“他，赛音百努。”您好或阿末日、赛音、百努！”安好，随后主人把右手放在胸前，微微躬身，请客人进蒙古包，全家老少围着客人坐下，问长问短，好似自家。
平常待客，在喝奶茶之后，慷慨大方的主人总是把香甜的黄油、奶皮、醇香的奶酒、酥脆的油炸果子和炒米、奶茶、奶酪以及独具草原风味的“手扒肉”一一摆在客人面前，请客人痛饮饱餐。主人若对客人表示特别敬意，常把奶壶、酒壶托在哈达上端出来。蒙古民族把酒看作各食品的精华，敬酒是表示对客饶欢迎和尊敬，有时还唱一些表示欢迎和友好的歌曲来劝酒，客人接杯畅饮，主人就格外高兴。遇到宴会请特别尊贵的客人或祭典，常摆整羊席。蒙古族叫它“乌查”，也有桨秀斯，”，“布乎利”的。蒙古族人对客饶食宿常不取酬谢，无所计较，并认为对客饶招待气吝啬是看不起人家的表示。当客人告别的时候，常常是举家相送，指明去路，并一再“白乙日太！”白乙日太乌查热亚希望我们愉快地再见，“阿木日、赛音、雅巴！”祝您一路平安。新81中文网更新最快手机端：https:/m.x81zw.com/新八一中文网首发www.x81zw.comm.x81zw.com
“其格”酸马奶通称马奶酒是牧民最喜爱的饮料。是蒙古民族人民在各种聚会、盛宴中的珍贵饮料。每逢青草茂盛，骒马下驹时，开始挤马奶和发酵制作“其格”。当入秋草木干枯时，就使马驹合群，停止挤马奶。因此，从伏至中秋即农历的八月十五日左右，这一段时间，被称为“其格乃林查嘎”即饮马奶酒的欢宴季节。每当这一季节到来时，牧人们家家户户门前拴马驹挤马奶。酿成其格后，不论是男女老少都要饮，自家没有酿造其格的牧民，可到别人家去饮，都会受到欢迎。
在那达幕大会上，总是痛饮其格，以庆贺畜牧生产的大丰收和吉祥如意。据马可波罗游记记载，忽必烈在皇宴会上曾把其格、驼奶等饮料盛在金碗里款待客人。
其格是用发酵法制成的。即先用牛奶制成酒曲，再使马奶发酵制成其格。放进酒曲后酿造出的其格叫做软酵其格。五至七后酿造制成的叫硬曲其格。