第193章肉干
不光点心，还有各式各样的肉干。
夏青竹在吃的上面从来不委屈自己，没条件按没条件的说，现在有条件了，什么猪肉干，牛肉干，甚至还有骆驼肉干，都尝试了一遍。
最后还是觉得猪肉脯跟牛肉干最好吃。
猪肉脯很容易做，把猪肉剁成肉糜，然后加上黄酒，当料酒用，再加上各种香料诸如八角桂皮香叶孜然磨成的粉，调和。
铺在大盘子里，刷上油跟蜂蜜，送进炉灶里烘烤，中间取出来再刷一层蜂蜜。
约莫两个时辰也就得了，再给切成小块儿，这种天气都能放上一个月。
若是秋冬季节，兴许能放上两三个月。
牛肉干则是选了整条的牛肋条跟腱子肉，加了香料腌制，然后放在阴凉的房子里干燥，用果木树枝熏。
这东西深得宋琛喜欢，他喜欢猪肉脯甚至超过牛肉干。
夏青竹冷笑，可不就是知道他喜欢吃甜的所以才做的蜜汁猪肉脯吗？
夏青竹现在觉得自己都堕落了，刚开始来的时候还不习惯用下人，可现在成了养尊处优的少夫人了，身边伺候的人多了，便也习惯了。
要不然，没有绞肉机的年代，让她给宋琛做猪肉脯？做梦吧！
小圆比她更快适应，原先家里就她一个，里里外外地忙活。
现在也升为“桂圆姐姐”了，手底下好几个在厨房帮忙的小丫头。
说是小丫头，大半比她都还大呢，也喊姐姐。
新来的丫头不会干别的，倒也不是不会，都是穷人家出来的，过惯了苦日子，烧火做饭那都是会的。
但夏青竹这里对吃的东西要求高，那都是要精挑细选的。
小圆是糊里糊涂就跟着夏青竹这么过来了，就是之前小摊子上的时候，她们买的吃食也比其他人的贵一遭。
小圆是不怕糟蹋的东西的，反正夏青竹也不说她。
对夏青竹来说，谁不是慢慢练着练着就会的。
但是新来的小丫头们就不敢了，光是看着肉就不敢动。
现在外头的年景不大好，家里卖人的多得是，她们都是家里过不下去了被卖出来的。
饭都吃不上了，现在随随便便就给她们弄这些肉来，她们是真不敢下手。
小圆劝了半天也没用——一群丫头挤得跟一窝鹌鹑似的，不敢动手。
生怕弄坏了东西被主人家再给卖出去。
她们在家里吃不上饭，能进宋府是她们的运道，要是再被卖出去，就不知道会去什么地方了。
小圆气呼呼的，最后只能让她们剁肉，剁成肉馅儿，调味儿什么的，还得她自己来。
宋琛现在身上成天就装着个小袋子，里面放的就是猪肉脯。
程昱来了几回，有幸尝了一次，问宋琛讨，宋琛当然舍不得给，这可是他媳妇儿专门做给他的！
程昱那叫一个气啊，找了个由头，说程敏君给夏青竹送谢礼，终于找到机会见夏青竹了。123文学网
夏青竹也挺喜欢程昱这人的。
程昱是个聪明人，聪明而不世故。
宋琛痴傻的时候他不曾嫌弃，宋琛如今好了，也不见他多有巴结，可跟宋琛的关系还是一日比一日近了。
程昱是个八面玲珑的，连张敏跟徐子荣那种人都能聊得来，是个厉害角色。
但是程昱同时也足够真诚，他把自己的姿态放的很低，并不介意让别人知道他在讨好什么人、跟什么人交往。
他也有本事让人知道他的诚意，知道他冲着什么来的，却讨厌不起来他。
舆图一事过后，程昱的几个叔伯跟兄长，都叮嘱起他来，说宋琛这边务必要深交，好好交往。
程昱知道宋琛跟夏青竹都是直接纯粹的人，不怕他有所图，但是不喜欢被人当傻子耍。
所以程昱一开始也就说的很明白，家里让他来的。
但是他为人好相处，又知道什么该问什么不该问，宋琛跟夏青竹要寻找助力，程家本就在拉拢范围内，倒是两厢合作愉快。
就连程昱也感慨：“我被我爹跟我大哥塞去书院，就是为了结识各处的人，可是没有一处像你们这么轻松的。”
宋琛笑道：“轻松吗？你不是还说怕我来着？”
程昱也不说谎：“是真怕，跟张敏他们在一起的时候都没有那么怕过。但是……怕那也是后头的事儿，若是不知道也就罢了，知道了，怕也要上啊。”
好一个怕也要上。
宋琛跟夏青竹现在才算是知道了，为什么程昱看着这么个富贵公子哥儿，十一年后会成为大明的最后一道防线。
程家教的孩子，不差。
程昱找到机会，把礼盒往夏青竹面前一推，就开始诉苦：“嫂子，你那个什么肉脯，能不能给我也来点儿啊，我去你铺子里看了好几回了，也没有卖这个的。”
“宋琛说是你专做的，可我……哦不，是我外甥，就馋这口。”
程昱嘿嘿傻笑，推到程敏君的孩子身上去。
夏青竹笑道：“要那个啊，简单，先前做给宋琛的是试验版，今儿我让小圆多买些肉，回头给你做点儿，保证味道比宋琛那个还要好。”
程昱高兴起来：“那就多谢嫂子了！”
倒是宋琛冷冰冰地来了一句：“嗯？比给我的还要好？”
夏青竹：“……对不起我错了。”
夏青竹这边还有些零散的，也都给程昱拿上来了，程昱也不讲究，擦了擦手就继续吃了。
“说起来，这东西做军粮不错。”程昱听夏青竹说肉干能够储存一个月之后，立马就想到了打仗上。
宋琛点头：“你嫂子是个厉害的，这些她都想在头里了，只是今年大旱，收成难，百姓难。赋税收不上来，军需自然要大打折扣。”
平时连新米都轮不上的军需，想做肉干？也不容易。
夏青竹道：“肉干不行，豆干却是可以的。”
这年头已经有做豆干的了，豆干这东西好，成本低廉，若是烘干或者晒干，体积小方便携带，好保存，而且比一般的粮食更能够补充蛋白质，是军粮的好选择。
三人立刻就豆干做军粮这事儿开始讨论了。